Gobe, njih poznavanje in kulinarika

[VolkD]

IMG_20230728_180139.jpg

Pogojno užitna. Bisernica.
Je bila samo ena in sem jo raje pustil.

[VolkD]

IMG_20230803_080928.jpg

Današnja bera.
Sem pa vstal že ob 5:15.

[VolkD]

IMG_20230804_095244.jpg

Tokrat mi je pomagala tudi boljša polovica.
Izplen je dve košari in zvin desne noge v gležnju.

[VolkD]

IMG_20230804_095249.jpg

Tu vidimo tri vrste gob. Največ je jurčkov, na sredini je še klobuk gabrovega deda, levo zgoraj pa je videti del zelene golobice.
Gabrov ded je pristal v rižoti in zagotavljam, da je odličen!

[VolkD]

IMG_20230804_095257.jpg

Tole sem objavil, da pokažem, da je tudi jurčkov več vrst. V tem času so aktualni še poletni goban, a tisti s temnimi kapami so jesenski gobani. Na sredini pa seveda kraljuje lisička. Samo eno sem našel.

[VolkD]

IMG_20230804_095258.jpg

Še raste.

Ne morem kaj, da nebi objavil tega. Je ena najlepših gob v naših krajih. Na njeno žalost tudi ena najboljših.

[VolkD]

IMG_20230804_125508.jpg

Gob ko toče. To je le en del tega kar sem razdal.

[xbolha]

Gobe, ki ostajajo v gozdu......

[VolkD]

Na prvi sliki je lovkasta mrežnica (Clathrus archeri). Goba je sicer zanimiva, ker je take oblike, a ni užitna. Še več, lahko povzroči rahle gastro težave.
Pri nas je precej razširjena, zrela/stara goba smrdi. Včasih se na njej nabere veliko muh.

[VolkD]

Za gobo na drugi fotografiji pa nisem ravno 100%, a menim, da je leponogi goban (Caloboletus calopus). Eni mu rečejo tudi leponogi postavnež (novejša označba).
Nisem 100% prepričan, ker na tleh vidim iglice, leponogi goban, pa običajno raste pod listavci.
Goba ni užitna - je grenka.

[DusanK]

Gobji ZZ Top

20230821_091139_HDRm (Custom).jpg

20230821_091159_HDRm (Custom).jpg

Kaj je to zaen bradovec?

[VolkD]

Kaj je to zaen bradovec?

Črni kuštravec. Je užiten, meni ni všeč. Rahlo žilavo meso spominja na okus preveč zrele tepke.
Vendar sumim, da je tale primerek na sliki napaden z še eno drugo vrsto gobe. Vsaj videti je tako, ne vem pa katera bi bila.

[alividmar]

Cortinarius violaceus, vijoličasta koprenka

image_2023-09-22_182659015.png

[VolkD]

Jih je bilo dovolj za en kozarček ?
S pašto sem jih že jedel, pa niso kaj posebnega. Rad bi poskusil vložene v kis.

[alividmar]

Žal ne. Je bilo več takih:

image_2023-09-22_200059029.png

Pa, kakšen tak se je še našel:

image_2023-09-22_200227675.png

[VolkD]

Tisti ta zadnji bi me še najbolj zanimali

[alividmar]

Amanita caesarea, knežja mušnica.

P9250028.jpg

Smrdljivi mavrahovec.

P9250030.jpg

[alividmar]

Scleroderma citrinum, navadna trdokožnica.

P9250019.jpg

Aleuria aurantia, oranžna latvica.

P9250038.jpg

[VolkD]

Amanita caesarea, knežja mušnica.

Nisem povsem prepričan, da je tole žardana, kot ji v teh krajih pravijo. Bet je nekako nesorazmeren klobuku, tudi deli ovojnice manjkajo.
Sumim, da se gre za eno od golobic. Verjetno zlatolistna golobica, ki pa je še bolj redka kot žardana.

[VolkD]

Aleuria aurantia, oranžna latvica.

Ta goba je sicer užitna. Ampak njen okus ni nek presežek, pravzaprav bi raje rekel, da okusa skoraj nima. Količinsko pa tudi ni zanimiva, saj se jo najde bolj kot ne izjemoma in v malih količinah.
Glede na to, da je lepa in zanimiva, jo jaz raje pustim v gozdu.